realman

6/21 Wed. 2017
若說紐約是美國旅遊的老掉牙選擇，自由女神像肯定是老掉牙中的老掉牙。

6/20 Tue. 2017
南美壯遊送走家中兩老後不急著回台灣，返美繼續我個人的全美告別巡迴。

9/4 Sun. 2016
世界四大博物館之一大都會藝術博物館 (Metropolitan Museum of Art) 向為紐約旅遊重點，
本人也終於在這趟生平第五次紐約行 cross it off my bucket list.
新古典主義風格博物館建築大器恢宏，超過 200 萬件珍品館藏窮極一生都未必得以盡覽，
今天只有約莫 2、3 個小時空檔也只能從特別豐富的展區擇要參觀，入場費自由樂捐 I love NYC.
當中招牌埃及區陳列格外精彩，浮雕、壁畫、陶罐器皿真跡原汁原味 display，木乃伊棺木更是多到像免洗：
同等精彩還有數不完的雕像和手工藝小器物，看看這豪華壽司船鮪魚、鮭魚、青花魚、蘿蔔絲聚首多麼冠蓋雲集
這個人不但畫眼線還激凸
但大都會埃及館最厲害的還是把整座尼羅河邊的 Dendur Temple 搬來。
當年埃及政府興建亞斯文高壩，上漲水位恐抹消沿岸古蹟無數；是時財務捉襟見肘的埃及政府無暇保護
文化遺產，有賴大都會博物館考古人員以原地拆解、異地重組的暴力美學搬遷營救，作為謝禮老神殿從此
永久贈與館方成為美國最古老的移民。 陽光自玻璃屋頂灑下，神殿前水池頗有重現彼時尼羅河畔風光的用意：
神殿人氣 No.1，排隊入場快閃兩側壁上浮雕樂當印第安那瓊斯，但左近羅馬帝國/東地中海展區和盔甲櫥窗
都僅能草率帶過，到頭來共計 2.5hr 參觀時間嚴格講就只看了這麼一個埃及區，博大精深的大都會
未來絕對有再訪理由。
館外出口前石階則坐滿曬太陽閒雜人等，人潮自然吸引街頭藝人獻寶，例如一旁黑人搞笑二人組
應該是跳街舞的吧，但在我逗留期間都在練肖話說服遊客掏錢，
什麼 “Obama needs change, we need coin” 啦，”if you don’t have $20,
give us two $10” 啦，妙語如珠幽默連發都不知正事是脫口秀還是跳街舞了?
不過最讓我意外的還是某個黑人薩克斯風樂手了。 想說這項才藝挺隨處可見的，怎知黑人老兄好像對
亞洲樂壇頗鑽研的樣子，J-pop 老至民謠 Sukiyaki、沖繩島歌甚至美空雲雀金曲「川流不息」，
新至米希亞 everything 悠揚樂音連發惹我嘖嘖稱奇，然後中文老歌月亮代表我的心、茉莉花吹一吹
還開口唱起幾句我沒聽過的中文民謠來，最後高潮竟然是光良的童話也只能說是跳 tone 的極致了：
這年頭街頭藝人也是不容易啊...

9/3 Sat. 2016
美網近在咫尺 (還好啦，長途巴士從波士頓到紐約差不多五、六個小時)，專業一日球迷如我自當共襄盛舉。
球場在郊外皇后區，離 MLB 大都會主場不遠，但可以想像沒有美網的時候這裡只是空曠無人的公園，
好處則是寸土寸金曼哈頓高樓視覺壓迫久了的話，這一帶開闊的環境頗能發人冥想自省，為人謀而不忠乎？
與朋友交而不信乎？ 傳不習乎？
入場必須寄存大背包，locker 五美金好坑，但接下來一票看到飽依然物超所值。
隨意看看網球名人堂後早鳥入座，觀眾不多看來大清早都還在家宿醉，本日第一場賽事從女網第 5 種子
羅馬尼亞選手 S. Halep 對 32 種子匈牙利選手 T. Babos 開場，兩個都不熟，應援只好拼顏值，
遠遠看又都戴帽子其實看不清楚，姑且就相信東歐品質支持羅馬尼亞妹子吧，第一盤羅馬尼亞選手也在
我的加持下 6:1 屌打匈牙利壯婦：
但第二盤不知怎的匈牙利姐攻勢好凌厲，反以 6:2 樂勝羅馬尼亞對手堪稱壯婦的逆襲，
也讓我的應援瞬間糗爺化：
最後戰情來到第三盤，仿佛套好一般戰況膠著讓整場大賽演滿起承轉合。 雙方不計互相狂電對方前嫌，
以歸零心態你來我往，最後羅馬尼亞妹脫穎而出拿下賽果未讓 32 種子成功挑戰上位，怎麼想都應該是我的
應援起了效果的關係：
若說兩個陌生人較勁讓我淺嚐美網氣氛，接下來的對戰就有初見久仰名將真面目的感動了。
原本都在滑手機吃垃圾食物的大片老美們突然歡聲雷動，原來是地主選手小威廉絲登場，
以時尚著稱的球后也不負眾望以少女系粉紅客家姑娘採茶袖套搭配迎風飄揚百摺裙優雅現身，
氣場實在太強就讓我忘了對手是誰好了：
一派輕鬆的戴耳機進場，一派輕鬆的熱身，然後再一派輕鬆的打爆對手，小威廉絲從容舉止不是浮誇也非
不尊重對手，而是壓倒性實力樂勝的舉重若輕。 扎實的雙臂、扎實的大腿，隨便貓一拳就可以讓我不省人事的
體能常常打出如下宛如練球般的快速得分，一小時即以直落二完賽只是更添對手的無存在感，球后就是霸氣：
看了兩場女單，接著總算要來欣賞 man 力十足的男單對決了，一方還是名將 Andy Murray.
對男子選手沒特別偏好，只記得 Murray 很常接到英女王加油電話，今天擋在英國希望面前的則是義大利佬、
非種子球員 P. Lorenzi.
打一打突然響起紙牌屋配樂，原來是總統大大凱文史貝西大駕光臨
以為第二種子對決非種子球員將是一面倒，想不到不知是運氣使然還是義大利佬韌性十足，
明明 Murray 打得寫意、Lorenzi 就連保發球局都打得很辛苦實力差距看似明顯，比分卻始終接近，
甚至前兩盤都打到搶七，激烈回球頂尖對決不斷上演：
雖然自第三盤開始 Murray 開始施虐、義大利佬終究當不成刺客黑馬，鑿戰 3 小時 17 分鐘
還是有看有賺，整天下來觀眾席一坐快 8 小時也真是既高尚又廉價的高 CP 值娛樂。
(美網另一收穫是光坐在原地就捕獲 21 隻神奇寶貝，紐約真是地靈人傑)
告別美網也順便告別 locker 被坑 5 美金的遺憾，返回 Manhattan 精彩夜晚這才開始。
hardcore 亞洲胃如我再度無法抗拒亞洲菜，久仰鳥人拉麵晚餐特來踢館，含日本客的綿長排隊人龍和
店內日籍拉麵師傅與店員均增加本店料理可信賴度，可惜一吃招牌拉麵即可明顯感受其 creamy 宛如
玉米濃湯的湯頭已是西方人口味，哥大友人味淡如水的咖哩湯頭更是悲劇，道地拉麵的期許真心換絕情。
不過人生就是有高有低，只要開低走高就可以。 許一個 happy ending 來到紐約地標之一
Rockefeller Center，萬國國旗飄揚的大樓前廣場夏天是戶外餐廳、冬天是滑冰場，佳節期間
大樓前聖誕樹更是紐約經典風情：
而 Rockefeller Center 另一重要賣點就是高空觀景台了。
頂樓名為 Top of The Rock，上去一趟得排隊還不便宜，花錢得到的體驗自然也比較高檔全面，
不但等候上樓時有大樓歷史典故影片照片墊檔殺時間，好潮又高科技的夜店風電梯 25 秒登頂
恰如 fast track 人生鯉魚躍龍門。 那麼紐約百萬夜景品質如何呢?
忽略佔畫面一半的中央公園夜晚一片漆黑，璀璨夜景有圖有真相：
紐約經驗值 up 的一天。

4/9 Sat. 2016
小而美的 Hospitality Club 活動不含糊，繼 Liberty Hotel、Vegas、Logan Airport
校外教學後又有紐約美食之旅，滿滿行程表讓人覺得社費真是物超所值。 而為了彰顯 H 校不管什麼活動
都能幫學生鍍金，career center 負責餐旅產業的專員也全程參與，表面吃喝玩樂，實則就職情蒐(?)，
且讓我讚一句爽缺爽缺。
(Liberty Hotel+Logan Airport http://realman.pixnet.net/blog/post/44559622)
The Standard High Line
http://www.standardhotels.com/new-york/properties/high-line
本次 NYC Trek 始於 Hudson 河畔、緊鄰舊鐵道改建成 High Line 公園旁的高級飯店
The Standard. 秉持 Hospitality Club 一貫堅強卡司傳統，請到飯店高管工商服務自家經營理念，
一方面強調永遠不失服務本心的 corporate mission，卻也霸氣強調因為本店基本功扎實因此不需搞
loyalty program，也認為上比價網站訂飯店的是所謂「低品質客戶」非 The Standard 主力客群，
龍頭企業就是矯情。 另外飯店雖有集中分析客戶情資、強化服務水平的運作流程，卻也承認 The Standard
新科技採用緩慢，例如直到去年才推出 customized booking app，老派 IT 與時尚設計住房混搭的
衝突感不知是否算得一項獨特魅力?
而提到時尚設計，The Standard 高價出售質感軟實力絕不手軟。
頭重腳輕建築外型象徵突破設計疆界，房間我就看不出有何名堂，只知號稱所有建材都苛求細節、可欣賞
Hudson River 的河景房 per night 要價 500 美金以上，想想不如喝醉酒鬧事來去警局睡一晚。
最後，隨飯店高管上到 The Standard 頂樓酒吧，提醒大家本店住房只是一半的精彩，年收 1 億美金的
另一半貢獻其實是餐飲消費。 畢竟主打時尚設計嘛，漏斗般收斂的天空樹造型吧台已成本店招牌，甚至在影集
Gossip Girl 裡也亮相過，but 大清早來只見現場窗明几淨文青的很，白天不知夜的黑，只能以飯店高管
貢獻曾經在此入住、辦趴、外拍的名人小八卦腦補冠蓋雲集的社交場子。
(當中我想最精彩的是飯店曾送給瑪丹娜鑲滿寶石的假陽具)
Chefs Club
http://www.chefsclub.com/new-york-city/about/
離開高檔飯店接著來到好像很紅的 Chefs Club 餐廳，由創始股東 Food & Wine 雜誌前總編輯陪同
用餐解說本店特色，真是我這輩子遇過最專業的外場。
所謂 “Chefs Club” 是什麼概念呢? 世上這麼多名廚，名廚也各有成名絕技，那麼要是有地方可以一次嚐盡
各方高手拿手菜豈不是奢侈至極? 於是，一班中外阿基師名廚就這麼陸續受邀加入這個主廚俱樂部
輪番限時派駐獻藝，離開後再授權留下名菜食譜，經過時間積累食客們便可在此吃到許多名饌的複製菜色，
創新的 business model 好比開了天下第一武道館提供同時與丐幫降龍十八掌、巴西柔術、西洋劍、
馬總統死亡之握過招的豐富體驗。
持續擴編的 Chefs Club 夢幻隊成員
這個 moment 本不是營業時間的，此時特地為了 H 校獨家包場招待，小小學生證惠我良多。
前菜沙拉 or 蕃茄濃湯，主菜烤雞 or 豬排，甜點 candy bar or profiterole，
今天仗著人多好 share 不如全點省去料理東西軍選擇難題，事後也證明每一道都精彩，
多汁的烤雞尤其一絕，和著蔬果和酸甜醬汁入口履履在舌尖爆漿，深得我心。
Daniel
https://www.danielnyc.com/
紐約吃貨朝聖之旅壓軸好戲，前進名廚 Daniel Boulud 的米其林二星餐廳吃晚餐。
曼哈頓上東區一間低調奢華老公寓推門進入上流社會，迎面而來時尚酒吧似乎有不少創意調酒，
再往內走吊燈罩下柔和採光，襯著主用餐區復古且溫馨，十足 high class vintage 情懷：
為了這一餐行李還特地打包一件西裝外套，我也是拼了，H 校隨機四人組的高大上 mini dinner
裝逼又不失真性情。 用字艱深宛如 GRE 測驗的菜單當然是看不懂的，沒圖片照樣用手指隨機點餐，
我命由我不由天，不多久先來本店招待小拼盤 Amuse-bouche，深具禪意的擺盤直教人看了
不知從哪道開始吃起，只得先反思生命的意義：
第二道菜只見不明半球狀物體在盤中載浮載沉，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 得讓人分心，原來是奶油做的開胃菜。
右邊一叢雪白鹽華來自法國 Brittany，左邊一條像黑胡椒的東西則是日本竹炭鹽，清淡原味奶油調味搭配
任君選擇：
接著是我相當驚艷的 Chicken and Foie Gras Mosaic，將切成小塊的鵝肝和雞丁費工拼成
美麗的格子鑲嵌畫，雞丁口感扎實、清香多汁，與鵝肝滑嫩、綿密濃郁特質堪稱絕佳互補，一口雞丁一口鵝肝
你儂我儂、相得益彰：
然後就是主菜時間啦，持續人多好 share 原則先來一份 North Carolina 烤彩虹鱒，
漂亮的鐵條烤痕蓋上波浪狀魚排水嫩嫩挑逗食慾，一旁的可疑綠泡沫我想是分子料理之類的，
可惜本魯道行太低吃也吃不出是啥味道，總之不是抹茶：
主菜之二和牛腰內肉，光名稱就閃亮的讓人無法直視，上菜亦別出心裁，由一本正經宛如便衣刑警的服務生
推出行動烤爐在你桌邊現場大火製作，live show 熱烈一番後高檔呈現乍看像巧克力蛋糕的圓形牛排，
鮮嫩多汁的細緻口感除了啊~嘶~之外沒別的形容詞：
而來到米其林餐廳，餐後甜點也是重要 KPI.
打頭陣名為 Pamplemousse 的複雜甜點拼盤，由葡萄柚薄片、青蘋果果膠、開心果金磚蛋糕和
苦艾酒冰淇淋四天王連袂演出，光每個單一元素我都覺得不太常見了何況是搞七龍珠合體技，
內心澎湃不可抑制：
四天王後面又有三小福，Ginger vanilla ball、Mini black forest、Mousse 三分天下，
但沒撐多久就都被我併吞統一：
最後還有四種口味巧克力做 ending，一人一顆不用搶，我想就跟中餐館結帳時會送 fortune cookie
一樣的意思：
想不到離開時又有一人一顆 Canelé 送客禮，今天根本來吃喜酒拿喜餅的，有吃又有拿真是夫復何求
喔對了，托偉哉 H 校之福，這樣上流了一整天只花了 $150 美金。
 
夫復何求！

1/31 Sun. 2016
昨夜與寄宿地紐約秋哥秋姐深夜促膝長談邊欣賞免費夜景，今晨仍舊早起，以厲害豐盛的早餐開始精實的一天。
把握回 Boston 前最後空檔，在深具藝術素養的天才少女 C 君陪同下參觀紐約現代藝術博物館 (MoMA)。
來之前只對博物館有粗淺印象而已，怎知有眼不識泰山，梵谷、高更、馬諦斯、達利等大師經典館藏多多，
時間有限只能直上 5F 盡收精華，才進場立馬就有普普藝術大師 Andy Warhol 經典蕃茄罐頭迎賓。
越往內走驚奇越多，名作陳列密度之高實在奢侈無上限。 例如到今天我才知道原來梵谷的星空也在這：
後印象派大師 Henri Rousseau 最高傑作 <沈睡的吉普賽人>，不知為啥讓我想起少年 Pi
畢卡索名作 <亞威農少女>。 露胳肢窩就是潮
越往內走驚奇越多，名作陳列密度之高實在奢侈無上限。 就算是我不認識的名作也得集中感官
有自己的一番詮釋才行，不然就不夠假掰。
眼前這大概是尿尿小童三十年後的樣子吧，還同時有 2D 和 3D 版本
名為 <Birds Erect> 的神奇雕塑，可能因為複數的關係有好幾根，只能說命名相當直白。
恣意評論中傷了兩幅名作，接著還是得走回正道認真看畫。
Marc Chagall 名作 <I and the Village> 裡，不知幹了啥臉很綠的男子和小羊深情對望唱情歌：
野獸派大師馬蒂斯名作 <The Dance>，五個筋骨軟 Q 人頗有跳豐年祭的歡樂氣氛
又見印象派大師莫內經典睡蓮
若說上述的藝術我還能評論幾句，超現實主義畫作就實在非我理解範圍了。
做為現代藝術重要流派，MoMA 超現實主義館藏自然也很傲人，
眼前 Joan Miró 的 <Person Throwing a Stone at a Bird> 即以藍黃兩色塊搭配特殊曲線
方式表達投石路徑，要不是畫作標題我實在看不明白這幅巨作的意涵：
超現實經典之二，René Magritte <The False Mirror>，眼白有藍天，中間小瞳孔一片漆黑，
象徵對比於鏡子能客觀反射物體，人眼則信其所信、多有主觀與偏頗。 一隻眼睛裱在畫框裡也是
畫中有畫的創意表現---觀者可透視畫中人物所凝視的遠方藍天，但同時也被畫中人物凝視，
宛如觀眾和眼睛主人互嗆看三小的情節堪稱匠心獨具。
超現實經典之三，達利那軟癱如烤起士的時鐘相信大家都不陌生
超現實經典之四，本魯自拍像
綜觀 MoMA 不但名作水準高，涉獵廣度也傲視業界。 現代藝術創作素材再也不受限顏料，
諸如紡織品拼貼作畫或是金屬、塑膠品回收再製等實驗性手法創作也都有豐富館藏：
還有直接使用鸚鵡的
驚人的鸚鵡雕刻栩栩如生，讓我對 MoMA 的神秘感嘆服不已。 然而讓我更摸不著頭緒的無疑是靠近出口的
抽象畫了，例如眼前這幅叫做 <The Italians> 的作品，我怎麼看都覺得圖文不符
哎呀一個早上看糊塗了，還以為是什麼畫作解說，原來只是館方的 announcement
線條粗糙宛如幼童塗鴉的畫作，讓人想起脫稿的富堅義博風格：
於是，滿載藝術薰陶，我的 MoMA 快閃就這樣在抽象、引人無限想像空間的莫名氛圍中結束了 XD

1/30 Sat. 2016
一早有個中國城港式早茶約，店名 Golden Unicorn 麒麟金閣，獨角獸 ft. 黃金堪稱尊貴加上尊貴的
強強組合。 H 校友人杉山老師引進門，燒賣蝦餃入肚還順遊中國城，大樓前傲立的小雕像原來是林則徐。
不久轉進 Chelsea Market，90 年代才從肉品工廠改裝成混合購物中心和美食街的複合室內建築，
對比老紐約漫長歷史還算新銳景點。 室內個性商家多元儼然嬉皮聖地，亦多有庶民美食，不知是不是
曾為工廠的關係這裡的餐館通常將食材不加修飾的大器呈現，明亮櫥窗內展示生猛海鮮、大塊肉、
多樣蔬果挑動食慾，三不五時來報到的紐約本地人加上慕名而來的觀光客一年可貢獻高達 600 萬訪客人次。
喝杯好像很紅的 Blue Bottle 老鄉精品肯亞熱咖啡禦寒，接著走上 Chelsea Market 旁
將舊高架鐵道改建成的高空走廊公園 High Line 以不同視角體驗紐約市容。 全長超過 2km end to end
走完其實滿久，一個散步嫌太硬、work out 嫌太短的微妙長度，緩步調欣賞曼哈頓西南邊都會叢林
倒挺合適，不驚寒風冷霜霜。
偶遇藝術公設和前衛塗鴉體會規劃用心，可惜栽植超過 200 種的各式花草寒冬中不見身影。
黃昏時分走到盡頭下高架，終點 Hudson River 河畔迎接長河落日圓。
市區胡亂走殺時間，今晚即將觀賞本人的第一齣紐約音樂劇，Daddy Long Legs@Davenport Theatre.
還記得很久很久以前日本有一系列改編歐美文學名著的動畫作品，真善美啦、阿爾卑斯山少女啦、
小英的故事啦什麼的，當中我竟對台視一齣「長腿叔叔」很有印象，講述一個慈善家大叔署名長腿叔叔與自己
資助獎學金讀寄宿學校的少女通信當筆友、結果後來戀愛開花結果的忘年戀愛情故事，想不到多年後竟以
musical 形式重新出現在我眼前。
姑且當做鬼父劇場版好了。
二樓第一排位置盡享鳥瞰視野，舞台一覽無遺外平視可旁觀躲在二樓的場控和鋼琴小鼓大提琴樂隊等幕後英雄們
忙碌身影。 劇情挺直白，饒是英語能力悲劇如我也可大致掌握：全場就是男女主角兩個人在撐，藉由讀信方式
帶出劇情發展。 通篇分為兩幕，第一幕講述女主角適應校園生活的過程，重點在孤兒院出身的女主角如何克服
自卑並開始享受學習和結交朋友等情節，第二幕則是女主角升上二年級結果就要畢業，看來唸的是兩年制女子
學院，劇情多著墨長腿叔叔在陷入裝文青內心天人交戰一番後終於越過道德邊境、走過愛情禁區，
以「長腿叔叔就是我」的衝擊自白把妹成功，有錢而且又懂得提早投資潛力股的手段看得我一把鼻涕一把眼淚。
男女主角才華洋溢，唱功沒話說，默契也到位(後來發現他們現實生活中根本也就是夫妻)，更重要是歌好聽，
每首歌之間又都有劇情相關聯，通體一氣呵成的紐約 Musical 初體驗 not bad 哪...

1/29 Fri. 2016
話說，來美國都快半年了我終於第一次拜訪紐約。
參加 H 校 Tech Club 策劃的 NYC Trek 來大蘋果拜訪若干科技公司，五光十色，耳目一新，
結束一天滿檔行程接著順遊週末兩天，首先就來 Madison Square Garden 觀賞本人第四場 NBA 球賽。
拜正好也來 NYC 辦運動產業 Trek 的 H 校 Business of Sports Club 利多之賜，
讓我補進突然出讓的優惠球票，原價 87 美金現在 40 元入手還包 10 元餐卷買零食，
自當把握機會嚐鮮好像很有名的球場 spicy chicken sandwich，還算多汁的溫順口感仿佛
真比麥脆雞強那麼一點點。
本日賽程 Knicks vs. Suns，客隊太陽第一主將 Bledsoe 傷掛不知該說是地主的好運氣還是
伶杯雖洨難得來只能看一群蝦兵蟹將殺垃圾時間。 幸好我尼看板球星甜瓜安東尼虎虎生風，
整場 19 分、10 板、8 助攻準大三元表現幫助主隊一路領先，終場 102:84 比數毫無懸念。
眼觀甜瓜大殺四方，紐約這麼潮的城市當然球場本身和球賽中的餘興節目也必須上檔次。
相較 Boston 懷舊復古老球場，整潔的 Madison Square Garden 場館裡鋪墊皮椅配上明亮採光
簡直豪華電影院格局，也沒有 Boston 球場不得帶包包入場的保守規定。
超優質球場當與一流 entertainer 搭配，場邊有 DJ，場中有 rapper，但我更關心知名啦啦隊
Knicks City Dancers，變裝華麗，舞藝超群，舞碼變化也多，完全撐起今天比賽一面倒缺乏的張力。
本日得勝讓本魯 NBA 看球的地主戰績扳回成兩勝兩敗，不能再說我帶賽。
之前來紐約要嘛好久遠要嘛太精實，這回一股釋放死觀光客能量初訪時代廣場，
高密度多媒體看板、華麗店招、無數街頭藝人以及川流不息的人潮讓人領教紐約的活力四射，
我老人一枚立馬龜縮 Hard Rock Cafe 與友小酌，慵懶的深夜食堂才是我熟悉的寧靜節奏。