realman

5/23 Mon. 2016, Day 5
行前甚至根本沒聽過 Charleston，怎料到內涵深厚的老城鎮都待到第五天了依然有得獻寶。
前天逛 Boone Hall 莊園深受橡樹大道震懾，但看不少本地繪畫和風景明信片攝影主題有棵樹王之王
看了不像莊園產物，一問才知原來傳說中的 local 橡樹一哥叫做 Angel Oak，樹齡不詳從 4、500 年
到 1500 年都有已不是尊稱一句老學長可以打發的，開車遠道專程拜訪也只是禮數剛好而已。
巍峨向四方無盡延伸的枝枒仿佛要把四周生氣盡數海納包容似的，天使橡樹的霸氣教人自覺渺小。
鋪天蓋地的綠有些超自然，據說晚上還會有許多黑奴冤魂在這裡飄啊飄，Angel 之名是向這一帶老地主
Mr. Angel 致敬也是對黑天使們的心靈撫慰。
離開 Charleston 前最後一次拉回 downtown，在不知在紅什麼的 Hot Little Biscuit 點了，
well，hot little biscuit，算是當地人的美而美早餐吧。 熱騰騰暖人脾胃開啟一天的新頁，
我們前往另一經典莊園 Middleton Place，規模不輸前天拜訪的 Boone Hall Plantation，
莊主背景甚至更勝一籌—第一代當家 Henry Middleton 家裡本來就已經是田腳仔了，
後來和 Mr. Boone 一樣從有錢岳父那邊繼承大量田產變成 South Carolina 阿土伯，其子二代莊主
Arthur Middleton 更是美國獨立宣言的簽署人之一。 到了第四代莊主 Williams Middleton
同樣熱心政治，但這次選錯邊簽署 South Carolina 分離條款，引發後續南北戰爭，大莊園也在戰爭時
成為北軍洩憤破壞的對象 (北軍士兵甚至還吃了莊園裡負責耕種的水牛)，加上地震等天災人禍自此
廢棄沒落，直到第七代莊主起願回復祖產風采並開放大眾參觀這才還我昔日氣派，以人氣歷史名所身份
活躍死觀光客界。
依 Ashley River 而建的 Middleton Place 佔盡地利，強者不是我同學的大莊主
Henry Middleton 不浪費地景優勢，和友人無師自通看了一本
“The Theory and Practice of Gardening” 就搞出了美國史上第一個造景庭園。
流水高庭花草栽植格局對稱，當中最出名一雙蝴蝶型水塘空拍可從網路盜圖：
大宅院拜北軍之賜，建築所剩不多，但圍牆裡大草坪上仍有不少老房，一片綠樹成蔭最適採用與當年土豪乘馬車
閱覽的方式慢步調欣賞。 雙頭馬車感覺馬力相當足夠，左邊這匹馬名為 captain、右邊叫 colonel 命名
都走陽剛猛男路線，游刃有餘帶大家穿越 18 世紀獨立革命的熱情、和 19 世紀南北戰爭期間的上流社會與
奴隸經濟生活面貌：
但大莊園裡的動物可不只駿馬而已。 不知從哪突然冒出許多小綿羊走跳登板，歡迎來到清境農場；
其他豬牛雞犬六畜也樣樣不缺，Middleton 富家手筆換來遊客花園、故居、動物園一票玩到底：
講究俗擱大碗的我想必對啥都有的 Middleton 很滿意的了，本人初訪美國 Deep South 也自此有個
充滿綠意的結尾。 MBA journey 中場休息，開心返台去 :)

5/22 Sun. 2016, Day 4
星期天除了上教堂，就屬 brunch 對人生最重要，理所當然拜訪裝潢相當高檔的 Cannon Green
來場上流早午餐。 天氣好就該坐室外曬太陽，且讓我暫時拋開亞洲人的美白偏執，想想這趟還沒吃到另一南方菜
經典玉米糊 (grits) 就順勢點了 shrimp & grits combo，配上名為 “Sunday Struggle”、
傳神表達我們假日清早半夢半醒的糾結狀態調酒，全程精緻套路證明我的菜單偶爾也能精巧不呷粗飽。
Charleston 行程至此進入後半段不如就美式 style 到底吧，下午且讓我暫時拋開亞洲人的美白偏執
與眾人走訪另一沙灘 Sullivan's Island Beach 大曬熟男肥肚，運動畫刊不過如此而已。
但因不能帶寵物入場的關係只能把 Oliver 留在家裡，臨別前與君四目相交無比愧疚感只能隔空高喊
don’t worry you are still my buddy：
比起前天快閃的 Folly Beach，Sullivan's Island Beach 感覺景色更優美，隨著漲潮退潮交替出現
的沙洲潟湖尤其地貌多變，退潮時徒步涉水走上沙洲環顧 Charleston 一帶海灣頗有鬧中取靜的遺世感：
規模不小海灘往返來回下水出水的意外還滿好殺時間，加上今天相當應景帶了一本書評譽為
「完美海灘讀物」的 <海盜共和國> 小品歷史書就這樣一路從下午兩點半待到五點，春夏交際的豔陽已在肚上
曬出完美烤痕。 返抵 downtown 意欲解暑，黃昏時路過 College of Charleston 隨興逛起校園，
不一會轉出街上走進冷氣強到可以冰火鍋料的餐廳霸道降溫，最後再以地方名產 fudge pecan cookie
緩和一下即將到來的 Monday blue (?)，明天星期一正要放暑假的大夥相約越玩越嗨。

5/21 Sat. 2016, Day 3
來到南方重鎮 Charleston 怎能錯過大莊園，不如就從名氣最大的 Boone Hall Plantation 參觀起。
自 17 世紀 Mr. Boone 從有錢的岳父大人受贈寶地樂當駙馬以來，此莊園隨時間益發茁壯，
歷屆莊主商業嗅覺敏銳總能順應時勢栽培熱門作物，從靛青、棉花、胡桃還兼燒磚副業，乃至百年前颶風毀了
大片胡桃林改種草莓、水蜜桃等少女系作物至今，四季各有不同農場採果行程，跨越時空不變的則是
Charleston 明信片招牌場景、莊園入口那超過 1km 長的夢幻 Avenue of Oaks，
270 歲老橡樹綠蔭氣派更勝母校椰林大道，腦裡頓時唱起了台大的校園鬱鬱蒼蒼。
不難想像佔地逾 1500 acres (約 750 個足球場) 的 Boone Hall 莊園，在其黃金時代的
18 世紀到 19 世紀初堪稱全美最具影養力的農場之一。 橡樹大道盡頭是莊主豪宅所在地，
三百餘年歷史屋主幾經更迭，也帶入不同裝潢喜好，德國佬的低調奢華佈景主題、賽馬成痴的俄羅斯落難王族
引進的冠軍種馬馬廄等，現址則是第四任加拿大富商整修的成果留存至今。 古時候想來的賓客還得從
Charleston downtown 坐 8 小時的船呢，如今我們輕易的由導覽領著欣賞大宅院所謂
“Colonial Style” 建築格局，客廳一台價值五萬美金 (19 世紀價格！) 鋼琴給來賓好個下馬威，
一旁可容納 24 人的大餐桌和精緻裱框大梳妝鏡則進一步補充說明了屋主的財力，
田腳仔也有出頭天。 (可惜內部不給拍照)
7 房 5 衛浴 7 煙囪還有無限加大庭院，Boone Hall 豪宅若是在現代應該是 airbnb 上團體辦趴
搶手物件，實際上則是熱門婚禮場地，平均一週三場全年空氣洋溢著幸福。 今天很幸運剛好目睹某新郎 A
站在橡樹下背轉身、等待第一次看新娘穿婚紗樣的寶傑關鍵時刻，小河邊大橡樹下的誓約如此動人，
可惜我恥力不夠沒待在近處偷拍。
既然是大莊園，莊主宅邸的堂皇對照一旁黑奴宿舍的簡陋各持故事的一半，缺一不可。
成排磚造屋排列都以象徵 holy trinity 的 “3” 為依歸，全盛期一排 9 間、一連 3 排共 27 間小屋
作為血汗奴工宿舍，還只給伺候豪宅內勤人員住、不提供農場裡汗滴禾下土的田野勞作人員，
現在 Slave Street 剩下 9 間房改作黑奴生活起居、宗教生活、靈魂樂起源、黑奴殉難名單、
黑奴人權演進等不同展覽主題博物館，協助慘淡黑奴歷史的機會教育。
特別的是奴隸一條街盡頭有個戶外劇場，莊園遊園車繞一圈回來沒等多久就等到身形豐腴的 big mama 開唱，
一口靈魂樂唱的令人揪心翻白眼，說說唱唱配上幾段歷史旁白可謂說唱俱佳的活歷史演繹，
結尾不意外是大聲呼籲莫忘過去慘痛教訓、dear brothers and sisters 不分種族攜手向前行。
滿喫舊時白人上流社會風華和黑奴奮鬥歷史後心無掛懷離去，時候尚早，想不到接著就要一路吃喝到深夜。
第一站 vintage coffee shop 好文青，戶外雅座看書消磨時光還得抵抗不被遊樂場小孩干擾真是考驗心志：
第二站返回 downtown，beer place 又見 J 君一家，坐在沙發裡一動也不想動應該不是因為
從白天喝到日落：
第三站來到 J 君推薦個人評鑑 Charleston 最美味餐廳 Leon’s，現場看門庭若市名不虛傳，
坐擁炸雞、生蠔雙絕這不可能的搭配只說明了 Leon’s 多才多藝，會畫蒙娜麗莎還會造飛機好比達文西。
以 Boston 人自居抱著踢館心情點了生蠔，彈牙扎實鮮度完全不輸我老鄉，炸雞更是我久久未遇的傑作，
外脆內嫩、飽滿多汁的完美演出說是我 so far 美國經歷 No. 1 也不為過。 就連龍套撐場的沙拉
都讓一般不吃沙拉的我驚艷不已，只能說 J 君的友情推薦就是靠譜了：
最後第四站 Jeni's Splendid Ice Creams 許一個甜在心的 ending，兩球冰淇淋除了名字超假掰的
riesling poached pear sorbet 外又一時冒險心起點了不知是啥的 “yiang yiang fennul” 口味，
吃起來不好不壞，但因排隊有點久我當然要說很不錯吃：
前功盡棄的返台前減脂計畫換來一晚吃喝放縱，回到 airbnb 差點反鎖門外的虛驚瑕不掩瑜。

5/20 Fri. 2016, Day 2
郊區 airbnb 豪華房一夜療癒，今天則從 J 君宅邸 brunch 邀約拜訪起。
溫馨小屋一開門立馬一隻大狗熱情撲上熱情迎賓，原來是 J 君夫婦的毛小孩黃金獵犬 Oliver，
三歲大正值血氣方剛，愛撲人也懂得在女孩前倒地賣萌，一身毛色柔順光亮甚至聞之略帶香氣
(誒為啥我會北攬到去聞別人家的狗)，再再證明 J 君夫婦對毛小孩的關愛與用心。
今天正好 J 君爸媽也在，多麽道地的美式家庭聚餐。 J 君賢妻 E 女士 tomato pie、
biscuit 搭配 sausage groovy 等一手道地南方菜又不失自己的詮釋和創新，
完全征服一夥訪客的胃，同行 T 女士和 A 女士熱問食譜配方，反觀我只顧猛吃邊和 Oliver 培養
男人與公狗真感情，堪稱各擅勝場。
餐後又去 downtown 短暫晃悠後轉往碼頭，搭乘 South Carolina Spirit 觀光船前往外島兼古蹟
Fort Sumter. 始建於 1829 年，Fort Sumter 是昔日一系列扼守美國東岸大港 Charleston 進出
衛星島嶼上的防禦工事之一，兵家必爭，也正是南軍於 1861 年自 Charleston 內港往當時
Fort Sumter 北軍駐軍的砲擊敲響南北戰爭第一聲。 開戰沒多久即落入南軍手中的堡壘固若金湯，
幾度攻防欲重奪要塞的北軍皆付出重大損失，等到終於再次易手已是四年後南北戰爭尾聲，城中央廣場依序為
第一版北軍聯邦旗、第一版南軍旗、第二版南軍旗和第二版北軍旗的四面旗幟見證全程戰局做好做滿。
遠遠看荒涼殘破以為是惡魔島監獄，登島後看到歷史示意圖才知道當年 Fort Sumter 五角形大寨可是
大器的很，武裝起來近千人大軍和破百砲管火力傲踞海防第一線。 既然是要塞，留下來最多的文物不意外
就是砲管、大砲管、更多的砲管，昨天才嫌砲台是古蹟界的免洗角色今天加倍看飽飽：
頹圮的牆面是南軍堡壘連年遭受北軍圍城砲擊後、將碎石混合砂袋搭起反而更加堅固的臨時城壁遺址，
Fort Sumter 就是這麼越挫越勇。 從堡壘往外看，四面亦各自精彩，外海一望無際、內海遙望
Charleston 若隱若現城市天際線，海口兩側則頗有自然風情，退潮後露出沙洲水鳥，海天一線。
返港 Charleston，別過 J 君一家我們觀光客們續逛昨天路過時已打烊的 City Market.
不是什麼太厲害的建築，但紅磚倉庫歷史感就贏了一半，直線一條通明亮通風空間內 shopping 不覺擁擠，
雖然地方藝術家各類週邊商品上的構圖主題大同小異，走馬看花自有探奇樂趣；市場左邊一家冰淇淋店
一副 Charleston 地方獨有特色小吃的樣子，結果聽說是連鎖店貼牌裝 local 真是欺騙感情
好比一堆自稱台灣第一家鹽酥雞，反觀右手邊一家甜點店 pie 真材實料引發同行友人少女心大開，
為 Charleston 聲譽扳回一城。
是時接近黃昏，熱愛老梗如我當然不會放棄去海邊看夕陽的非原創行程。 稍稍往南開到 Folly Beach，
論全國性影響力雖名不見經傳，卻深受 Charleston 地方人士喜愛，走過一身台客花襯衫的迎賓鯊魚後
迎來直插入海頗有 Santa Monica 味道的木棧碼頭，劈開兩側沙灘排球、躺椅什麼的還算應有盡有的長灘
乾淨潔白，即使今天多雲與夕陽無緣，散步一陣尚稱抒壓宜人。
可能今天旅伴多一枚的關係，晚餐選擇也大膽起來，前往 Swig & Swine 大啖美國南方風味 BBQ.
「讓素食者看了都恐慌」，店家霸氣宣言深得我心：
學院派自有一番上自烹調方式、下至醬料搭配的分明理論，但真要問我所謂南方烤肉有何不同特色，
我想就是豪邁吧！ 混搭套餐囊括 beef brisket、sausage、rib、turkey 大概可以碳烤的基本肉類
都上桌了，當中 beef brisket 夠水準，但香腸嫌太鹹、肋排和火雞嫌太乾，幸好在我心中
美食評比相當吃重的份量方面絕對包君滿意，呼應了路邊某洗衣店「凡事皆有樂觀面」的正向引言。
結果今天收尾莫名變超陽光的。

5/19 Thu. 2016, Day 1
繼今年跨年去泰國小鮮肉 N 君華欣豪宅叨擾吸血，以慶祝 MBA 一年級暑假為名、前往另一 H 校同學
英勇的美軍弟兄 J 君位於 South Carolina 州的家鄉 Charleston 觀光五天。
美國南方初體驗，興奮自不待言，曾為美東大港、奴隸經濟重鎮、又是南北戰爭主戰場之一的 Charleston
原來還是熱門觀光景點，古樸市容和經濟作物大莊園保存良好；下飛機立馬直奔 old town 從海邊
White Point Garden 逛起，綠樹成蔭，幾尊砲台似曾相似勾起我愛丁堡、澎湖、廣州、Mombasa、
淡水紅毛城等地的回憶，看來砲台應該是古蹟界的免洗角色：
沿海邊步道往 old town 建築群方向走去，成排古典大院不難想見大莊主們昔日生活之奢華，
天天玩員外追丫鬟只是剛好而已。
當中有幾棟顏色格外鮮豔的建築物連成一氣統稱 rainbow row，似乎是知名婚紗外拍景點，
可惜天氣有些陰鬱拍不出彩虹效果，反而更貼近我的黑白人生：
左看右看都是小巧復古老房加上棕櫚樹影搖曳，Charleston 就是這麼適合漫步旅行、細細品味。
別名 Holy City 的 Charleston 也擁有北美最高的教堂密度，同時亦為少數兼容所有基督教派的地方，
走在小巷間別忘了偶爾看看造型各有不同的教堂格局：
第一天要求不多，Charleston 魅力淺嚐即可其實是怕未來四天沒事幹。
意外的街上優質餐廳好像還挺多，隨選 Poogan's Porch 就在 old town 中心相當方便，
初來 deep South 自當以炸綠番茄和炸雞等地方菜給自己接風，
就是多點了一道烤鴨到現在我還想不出好藉口。 菜色中上，記憶不深，倒是店旁有餐廳老闆的愛犬墳墓
令人悲從中來，留小費也流清淚。
生意發達不忘愛犬，老闆的溫情教人稱善。 加上稍晚 Airbnb 口音聽來半懂不懂、福態直逼陳菊的
南方大媽房東，我想對 Charleston 的第一印象就是小巧可愛人又親切吧。