realman

IT 產業沉浮十餘年，本魯卻從未去過 CES、MWC、IFA 三大展，有夠邊緣，

沒想到今年反而莫名其妙被新東家 T 社徵召圓夢 MWC，感恩老闆、讚嘆老闆。

前進巴塞隆納，城市魅力不減當年，會展本身亦確實酷炫，華為私人展間前一字排開的高挑旗袍接待員

尤其盡顯王者霸氣，而會場內外更見了不少久違友人，長出差的開端竟從療癒行程發動起：

另外當然，來到巴塞隆納哪有不吃爆的道理?

2/26 Sun. 2023---Paco Meralgo

作為這趟長出差的第一頓大餐，儀式感不可少，場址當然更要精挑細選，於是萬事請教朋友圈，

多虧當年結識一幫 IESE 台灣學生，回覆的長串口袋名單簡直是當我要 long stay 的待遇。

而眼前這家 Paco Meralgo 雖然既不是臉友首推，亦非人氣最旺，但也是米其林指南榜上有名，

且該排的隊一樣不可免，在我們硬是附近街區無意義行走殺時間後，這才等到店家把所有座位都開放的

恩典時刻，勉強入座。

店內一派經典西班牙小酒館的氣氛，溫馨沒話說，讓我得以與老闆兩人共進晚餐卻依然淡定自持、不減食慾

(當然最後老闆買單我想也是 big help)。 而氣氛之外，美食亦出色，前菜簡單一道以新鮮番茄醬料塗抹的

烤餐包，焦香脆爽又不丟水果酸甜原味，接棒的檸檬汁魚生、炙燒鮪魚、伊比利火腿、海鮮歐姆蛋、煮蟶子、

烤牛肉、煎蝦餅等幾道 tapas 下酒菜也都各自精采，事後看更發現這一波操作還無心插柳點成均衡澎湃、

煎煮炒炸各種料理功夫與上山下海食材無所不包的復仇者全席，只能說美食千里馬還是得遇上我這種

不用自己買單的伯樂大器出手，才有發揮舞台了。

最後來張福利照，本片亮點自然是那一紅一白的本地葡萄酒啦：

2/27 Mon. 2023---Cervecería Catalana

Tapas 小酒館踩點再開，來到 IESE 臉友推薦的另一家名店 Cervecería Catalana。

既然同樣費了番功夫等候入座，點菜當然就得不客氣些，務求良好時間回報---

仿佛嫌昨晚料理海鮮色彩不夠強烈似的，今夜在複購的火腿、牛肉、番茄麵包基本款之外，

除了加點家常菜之王西班牙烘蛋，剩下就都是來自亞特蘭提斯的海味盛宴了，薄皮花枝圈讓人一眼笑開懷，
 
蛤蠣、淡菜、蝦的小拼盤也大程度 feature 甲殼類菁英，但最厲害還是尺寸豪邁的章魚腳，

海王類視覺震撼再加上嘴裡的鮮活收場，配上全場控場的 sangria 水果酒，

此刻又是個感恩人生更感謝老闆出手贊助的美好夜晚：

2/28 Tue. 2023---Can Solé

來西班牙怎能漏掉海鮮飯，何況還是老闆指定要吃的料理。

本次經某強者學弟兼 IESE 幫美食家王牌推薦來到這家 Can Solé，位於風景優美的 Port Vell 臨港區，

店家本身也是自 1903 年開業的老字號，淺色系外牆的老建築自帶景點屬性，內部一看各種名人探店合影

亦不妨自行腦補西班牙版美鳳姐、周杰倫、郭台銘等人早都曾為座上賓。

本該一位難求的名店，今天或許拜我們選在一個 random day 的午餐時間來訪的關係，

不但不必等座，甚至獲得選位自由，不過一聽店內幾桌客人有日語西語的，看來百年老店聞名海內外，

實力無需被暫時的冷清質疑真假。

來了就要幹大的，豪華海鮮飯來一份不夠，再加碼前菜火腿、海鮮湯和兩隻螯蝦。

每道菜上桌都是如此誘人，主角海鮮飯更是一吃傾倒---其實我過去有限的海鮮飯經歷都談不上正面，

印象中要嘛覺得米飯過於軟爛，或是調味過重、酸鹹酸鹹的難品海鮮原味，但今天這道海鮮飯簡直對症下藥，

米飯滑潤入味之餘，卻還能做到充分收汁、粒粒分明，甚至略帶鍋巴焦香，調味方面自然氣息的橄欖油與番茄

香氣為襯，金牌輔助般帶出淡菜、蝦、干貝、蛤利、魷魚一眾明星隊友特性，食材鮮甜本色外鹹香更上層樓，

絕對堪稱我此生目前吃過最強海鮮飯，沒有之一：

2/28 Tue. 2023---La Tartareria

與前幾次跟老闆半公事半談心的鴻門宴飯局不同，今晚是久違的打高空飯局，

地點也從 IESE 學生們的收藏，升格成某台灣上市公司董事長口袋名單。

董仔都出手了，米其林指南地位那是保底的，此外這間 La Tartareria 在巴塞也是異軍突起，

不走 tapas、海鮮飯這些基本款，而是主打本地較少見的韃靼料理(Tartarte)。

美食小白如我隨手 google，所謂韃靼料理(Tartarte)，大概可簡單理解為生肉剁碎、

然後跟香料、生雞蛋拌著吃的菜式，當中最經典的例子當屬法式生牛肉，但似乎隨時間、空間發展傳播，

以馬肉、豬肉、海鮮等生食為底的韃靼亦開枝散葉，今晚嚴選本店自慢的 Experience Tasting Menu，

即為一系列韃靼料理界中堅新秀的連袂演出。

前菜只有麵包讓我一眼可辨，旁邊兩道擺盤讓人眼花撩亂的東西，至今我還是不明白當初到底吃了啥：

第二棒直白的生蠔普攻，上方吐滿泡沫仿佛表現了生前最後的掙扎，有種用盡全力釋放體內所有美味的悲壯：

第三棒麵包蟹泡芙佐飛魚卵，從這裡開始不論是菜名還是食材組合都複雜起來了。

美味蟹堡入口鬆軟、海味滿溢，不負中心棒次順位：

這之後就是愉快的生食時間啦。 連六道紅魔蝦韃靼、海鱸魚韃靼佐白葡萄和檸檬草、

鰤魚韃靼佐檸檬馬鞭草高湯與柑橘、多寶魚韃靼佐榛果荷蘭醬與歐洲鱘魚子醬、藍鰭鮪魚腹韃靼佐醃漬洋薊、

伊比利豬韃靼佐杏仁與法式布利歐麵包依序上桌，豪華排場川流不息，你也韃靼我也韃靼全家都韃靼。

可能大多是海鮮的關係吧，那麼其實也就跟吃生魚片套餐沒啥兩樣了，但各式與不同高湯與佐餐副食的搭配

可謂變化萬千，酸、鹹、爽、潤百味齊全，就連豬肉韃靼都油香逼人，一點不葷腥：

接著兩道經典牛肉韃靼佐脆薯和煙燻牛肉韃靼鬆餅宴客，高效的展演原味、煙燻味兩種牛肉風格，

以及脆薯、鬆餅兩種口感對比附食，基本款就是歷久彌新：

此時來了一道鴨胸佐甜菜與菊苣，可謂風格巨變，但肥美鴨胸誰能拒絕誘惑?

店家露出胸部的款待誠意，且讓我照單全收：

至此主菜大秀落幕，可米其林餐廳當然連甜點環節也不馬虎。

不久鳳梨韃靼佐椰子沫與薄荷風光登場，韃靼魂一以貫之，宛如海綿寶寶豪宅的外型則堪稱

我今晚最無理解障礙的料理。 開箱後感想就是鳳梨冰嘛，不過能把鳳梨冰搞得這麼講究，這就是店家本事，

最後再以鹽味焦糖韃靼佐核桃派收尾，然後回想今晚這才發覺根本都是老闆們自己在談事情，

我這上車的食客也算是盡力扮演好吃貨角色，以報帶飛之恩啦。

其他像 MWC 會場旁邊的暴力尺寸牛排、市中心 random 走進的暴力份量阿根廷烤肉，

以及會期結束後、本魯因身體不適中離公司聚餐的名店遺珠 Los Caracoles 等，巴塞真的好好吃啊！