realman

6/27 Tue. 2017

轉眼邁入德州巡迴最後一天，沒啥好玩的 Dallas 擠一擠景點還是有的。

Hutchins BBQ

距離上次吃德州烤肉已經差不多...48 小時了。 這怎麼可以。

彷彿為 Dallas 烤肉扳回一城的樣子，本日 heavy brunch 來到壓軸的名店 Hutchins BBQ，

號稱全球前 50 佳烤肉店，實力也深受在地 P 女士認可，但人氣指標還是偏遠小店開店前就列起的

長長人龍來得最直接。

簡單但不粗陋的木屋裝潢頗有南方家庭溫情，點菜時直接掀開烤箱現切肥滋滿盈更是大飽眼福，刺激食慾。

本日點餐 brisket 牛腩與 sausage 雙主菜，香腸雖沒啥存在感，肥嫩多汁的牛腩油花與鬆軟筋肉

入口即化，加上沙拉吧無限加料真是完美打中我心中對高分餐廳的評量標準。 就連不太重視甜點的我都挖起

自助區巧克力和香草混合布丁，一邊感歎 Hutchins BBQ 就是這趟德州行最強烤肉，沒有之一。

Cabela’s

來到南方，與其發掘本就相對不多的旅遊景點，不如找機會感受地方文化與自身經驗環境的特色差異。

戶外用品連鎖店 Cabela’s 就是這樣一個地方。

熱愛戶外運動又有錢有閒的老美，對嗜好的設備器材花費向不手軟，Cabela’s 遼闊的門市即以完整多元、

上山下海漁獵農牧無所不包的商品陳列讓我嘆為觀止。

既是主打戶外活動，還原野外環境的標本裝飾不可少。

熱情追鹿、宛如員外追丫鬟的熊大最是栩栩如生：

但這些都比不上初見槍枝專區的震撼。

Gun Library 特區，小槍、獵槍各式口徑、型號、重量、擊發特性應有盡有，

而且便宜的幾百美金就可入手，完全就是把槍枝當一般雜貨放任販賣，讓人不禁反思美國鬧騰許久的禁槍議題：

University of Texas at Dallas

甫受完槍枝羅列的震撼教育，接著就要重回校園緬懷剛告一段落的學生生涯。

P 女士母校德州大學達拉斯校區又豐富了我全美校園巡禮的履歷，雖然暑假去根本空城計沒啥青春活力。

綜觀校區格局，現代新穎但沒啥特色，就連地標噴水池今天也是無精打采噴個幾公分交差。

學生中心也差不多樣式，開放空間、幾間餐飲選擇加上一些文娛運動器材配出學生中心的典型樣貌，

反倒外牆塗鴉看了還比較有意思：

此時驟雨滂沱，半意願半強迫前進圖書館消磨躲雨。 乍見本以為又是一間沒啥特色建築，無意中卻發現

有一間表彰 40~70 年代美國空軍在亞洲執勤英勇事蹟的紀念館，韓戰、越戰兩大主菜篇幅當然不少，

就連熟面孔蔣介石都意外現身，看得從來都不知道有這密室的校友 P 女士嘖嘖稱奇。

至此伴著大雨前進機場，趕得準點結果後來飛機自己誤點兩小時。

而飛往加州前的空檔也正好整理德州行思緒：從一場 Rodeo Show 見微知著體會粗獷、以傳統為榮，

再從量販店裡五花八門的槍枝體會槍砲何辜、政府別來干涉的硬頸精神，保守、人定勝天的深層南方文化

總在不經意的角落與時刻大力體現。

此時也總算有點明白，為何行前有人跟我說過德州與美國其他地方根本是不同世界了。