realman

12/19 Sat. 2015

H 校 Tech Club 年度大戲 west trek，除了參訪矽谷大小公司員工餐廳騙吃騙喝外，更有主辦人

自己沒出席的酒莊溫馨一日遊。 來灣區怎能不去知名葡萄酒產區 Sonoma & Napa Valley 裝裝風雅呢，

小巴浪漫上路過金門大橋引起一車觀光客連連讚歎，馳騁鄉間大路憶起當年的南非酒莊紀行，

且讓我期待這回有何不同吧！ (南非酒莊 http://realman.pixnet.net/blog/post/40110079)






Cline Cellars

酒莊三連訪第一站 Cline Cellars，莊主承襲義大利移民血脈格外擅長 Italy 葡萄品種，

堅持古法養地的務實精神也養出許多評價甚高的佳釀。 員工領路，講起酒莊當年獵地快狠準，每畝三千美元的

時代怒吃 2200 畝到今天增值無法想像，遑論 3000 桶晾在一旁擺老的龐大葡萄酒半成品資產；

講起葡萄酒科普知識，三言兩語精要總結不同酒種特色與熟成年歲；講起現在酒莊也講多角化經營，

旅館、辦趴踢甚至還搞太陽能發電，敢情哪天也出一篇哈佛 case 解密一番其標新立異。







然而參訪高潮當然是品酒了。

導覽員白花花鬍子哥，wine serving 時樣貌搖身一變成了蝙蝠俠的阿福，毫無違和，華麗的菜單先來

Chardonnay 和 Estate Viognier 兩款白酒，澄澈剔透、主打爽脆的繁複果香：





華麗的菜單接著端出 Mourvèdre Rosé 玫瑰酒，厚重果香作為白酒和紅酒間的過場最適合也沒有：


華麗的菜單最後以 Cashmere、Ancient Vines Mourvèdre、Ancient Vines Zinfandel 和

Late Harvest Mourvèdre 四款紅酒壓軸，純酒混酒配方各異，質地也就剛柔並濟，多元蔬果、香料口感

同中有異，斟酒順序也有考究，從 Cashmere 的混搭風味以至 Late Harvest Mourvèdre 遲摘酒的

甜郁芬芳服膺起承轉合，專家同學們嘖嘖稱善，奈何莽漢如我只知舌尖上的苦澀一陣濃似一陣，

為了裝懂也只能不時點頭附庸一陣才行。



誒反正不管上什麼都要搞這種對著光源高舉酒杯的拍攝角度就對了，而套用吃麵都會把湯喝完習慣的我

一連七杯淺嚐而盡竟也有些微醺，冬日的加州陽光射進眼裡天旋地轉。

V. Sattui Winery

酒莊第二站 V. Sattui Winery，以為續攤喝酒的概念，結果到了現場只有逛賣場自費胡亂吃超貴午餐的

待遇。 沒酒喝倒也不必失望，藏身鄉間小路的 Sattui 建築典雅，庭院深深中有歐風噴水池，

半日舟車勞頓此時長凳坐下中場休息確實不壞。








Artesa Winery

似乎聽到整車人吵著買醉似的，最後一場酒莊參訪又有品酒項目了。

若說 Cline Cellars 勝在開瓶大方、V. Sattui Winery 勝在風景優美，接待處造型前衛宛如洞窟、

座落山丘視野無敵且試喝不手軟的 Artesa 無疑兼具兩方長處榮登本日 MVP。







解說員帶大家一窺地下酒窖驚人的庫藏，動線沿途也可欣賞莊主的藝術品陳列；

回到地面迎來重點試喝環節，除了報價單上的品項看得到就喝得到宛如生猛海鮮現點現殺，

今天酒保也端出不在酒單上的 Pinot Noir 等等獨家酒，把初次見面的大家以老饕規格相待，

真心誠意惹得不少人離去時雙手滿載，主打科技業的 west trek 看來也很好的演繹了銷售心理技巧呢。