realman

8/17 Sat. 2019

福岡昨天一日通透，今早搭巴士續前往從未涉足過的鄰縣佐賀探秘。

佐賀市

季樂

想到佐賀，可能第一個想到的是佐賀的超級阿嬷，但日本三大和牛之一的佐賀牛也是該縣的知名品牌。

雖然事後得知，三大和牛之說似乎除了松阪牛和神戶牛是不動名單，第三大和牛基本上是有喊就有，

近江牛、米澤牛、佐賀牛等等歡迎全國都道府縣各農家自行對號入座，已生的食慾之火難熄滅，

只好擇善固執挺進佐賀市火車站附近的佐賀牛燒烤聖地季樂本店。

開店沒多久就報到，在未訂位下幸運搶佔滿席前最後一桌。

琢磨許久決定來一場佐賀牛、佐賀產和牛 (未達佐賀牛品牌標準)、一般國產和牛的比拼，

還欲罷不能加點佐賀牛肩和豬里脊，被豐富菜單寵出來的選擇困難，就該以照單全點來化解。

高檔餐廳竟然要自己 DIY 燒烤，多虧 B 女士掌廚讓我不至於全場吃碳。

先來佐賀牛里脊，入口即化的既視感幾乎完美復刻不久前才朝聖過的神戶牛：

佐賀產和牛里脊，因油花沒那麼豐富，比之最高級佐賀牛，擺在口中比較有牛肉的咀嚼實感：

第三道有明御膳，是一般國產和牛的後腰肉和里脊兩種肉的拼盤。

後腰肉略帶牛筋，一路從佐賀牛、佐賀和牛到國產和牛似乎可明顯感受等級區別，由奢入儉難，

但當下覺得稍硬的嚼勁也頗為這趟軟嫩到底的品肉流程增色。

里脊的部分則性烈如火，滿佈油花的薄片表面一接觸鐵鍋就開始爆油秀，

誘人的滋滋聲伴隨燒烤香氣，存在感十足：

三道主菜實在讓人欲罷不能，只好追加散財持續促進台日經貿交流。

加點佐賀牛嫩煎薄切，與一般和牛里脊一樣大爆油，點點密佈油花都是肥美食感的最佳保證：

最後的加點風格一轉，嚐鮮佐賀豬里脊，不讓牛肉專美於前。

牛和豬的口感差異顯而易見，雖沒有和牛的軟嫩奇蹟，從豪華牛肉饗宴收斂下凡後仍有高品質豬里脊收尾，

新鮮不帶豬腥，油花飛舞跳躍，真要形容也就是好吃兩字而已。

佐賀縣廳觀景台

名店季樂給我初訪佐賀的絕佳第一印象，即使遭遇會講中文的服務生大叔幾乎明言叫我們快點離開的輕蔑態度，

事後也能 somehow 淡定面對。 簡直在外國旅客心中毫無存在感的佐賀市還有什麼好玩?

玩票性質搜到縣政府觀景台可以免費登高賞景，大有東京新宿市政廳氣勢，

也就不管所謂觀景台只有 12 層樓高加減看看。 地方縣廳公部門人窮志不窮，推廣觀光挺用心，

不但把觀景台品牌化成「佐賀 360」，還搞了一個很像微軟服務的 logo，動線、標示、無障礙空間規劃完善，

有助人人無痛登頂，甚至連「高空」景觀餐廳都有模有樣。

而行前對於 12 樓水平不期不待，登頂才知在這鄉下地方 12 層樓高度已可目窮千里。

環顧一週可見只剩城墩的佐賀城跡，近有民房商辦櫛比鱗次，遠有群山曖含青綠，

天氣好還可腦補有明海波光粼粼，樓不在高，有景則悅目賞心。

北島

乘復古巴士返回火車站附近，離開佐賀市前還有一個地方可以踩點。

位置便利、窗明几淨的北島菓子店，乍看店裡沒人，但從店裡倉庫滿滿的外帶包材以及川流不息、

逗留沒有幾分鐘但離開時總是滿手戰利品的爺爺奶奶們，即可窺知此店不凡實力。

全日本也就三百多間傳承三代以上、存續超過百年的老舖，眼前的北島菓子店就是其中之一，

而替他們在光榮的老字號名冊上留下輝煌一筆的正是一味招牌丸芳露。

乍聽之下以為是什麼類似仙草蜜的流體食物，也可能令人聯想起正露丸，實際上只是一種從葡萄牙

傳入的乾糧，吃起來就像乾硬的蛋糕，齒頰芳香但沒啥特色，請容許我們一行三人除了違和的坐在店裡吃喝

還偷充電之外，做不出日本美食節目般的綜藝表現。

武雄市

溫泉樓

攪皺老店一派清靜高雅後，更進一步下鄉來到佐賀縣知名溫泉鄉武雄。

宛如礁溪火車站站前就有足浴池和雕像怕別人不知道這裡有溫泉一樣，出自與東京車站同一建築師

辰野金吾手筆的武雄溫泉樓也是一目瞭然此地溫泉傳統的歷史地標，據說靈感來自童話裡的龍宮世界，

宮本武藏、伊達政宗甚至豐臣秀吉等諸多風雲人物其實都曾來此入浴過，地位非同小可。

有別於所謂溫泉鄉老街交錯、旅館眾多的刻板印象，武雄溫泉主要就這麼一個牌樓圈住幾間大眾浴池，

不免顯得單薄。 然而別看武雄排不上幾大溫泉列表，樓門內幾間大眾浴池來頭都不小，

眼前這間元湯「蓬萊湯」更號稱是全日本最古老木造湯屋，在這個很會包裝的國家果然永遠不缺頭銜。

其餘幾間大正時期建築湯屋也都造型優美，當中「武雄溫泉新館」部分樓面轉作博物館用途，

一樓呈現當年專給大正天皇打造的華麗浴池尤其精彩，晚上來整區打上燈光又有不同風情：

武雄圖書館

小小武雄自古因溫泉而富貴，近幾年又因號稱日本最美的武雄圖書館，一躍成為網紅熱點。

原本只是不起眼的地方市民圖書館，但與知名潮店蔦屋書店合作改建後，蛻變成集書店、影音出租、文青藝品、

圖書館、星巴克於一身的新銳時尚文藝空間，2013 年改建開館後人潮翻了近 4 倍，每年近百萬人不遠千里

下鄉朝聖，堪稱地方旅遊振興奇蹟。

隔壁新蓋的兒童圖書館也不可錯過。 與本館一樣，低調玻璃屋從外觀看來跟一般偶爾有免費大媽廣場舞課的

里民中心沒啥兩樣，唯有走進才能欣賞裝潢匠心，明亮採光灑進綠色地毯覆蓋的階梯、兩旁館藏豐富繪本、

上下空間錯落坐著幾對親子樂在閱讀的畫面簡直天倫樣板，一時讓置身其中的我這個猥瑣大叔無所遁形。

武雄神社

不知不覺又要天黑，轉眼兩鬢斑白，連這種鄉下地方都有趕景點的壓力只恨自己白天不夠努力。

然而真要說有什麼非去不可的景點嘛，也談不上，但衝著後山有棵三千年神木就加減參觀眼前這座武雄神社吧：

階梯看來很陡幸好一下就爬完，第一印象是遊客還挺多，自動感應遊客接近給水的洗手台則讓人見識小鎮也要

與時俱進的野心。 神社外型其實還不差，繁複樓面感覺新上了漆，遠遠看色彩鮮明有朝氣，華燈初上時

更是打卡必殺佈景。

逗留了一陣算是給足過場而已的武雄神社面子，這下毫無罣礙挺進後山，神木神木我心思慕。

穿越約 200m 林間小徑，道路兩旁竹林高聳參天，zoom in 拍攝可以說服自己人在京都，

現實點看漫步其間則是寧靜清新與磨人難耐兼具，徐風拂林梢，蚊蟲滿天繞。

道路盡頭突然畫面淨空，清場般讓位給一棵拔山倒樹的巨物，三千歲的武雄大楠赫然眼前。

武雄大楠樹高 30m，繞樹一札腰圍 20m，衣服有點難買，就連長年給蛀蟲吃出來的樹洞

據說都可容納 12 張榻榻米，鶴立雞群，枝椏舞揚，甚至有此一說龍貓藏身的樹洞，靈感即受此啟發。

雖然世上神木何其多，偉哉武雄大楠在全日本只能排上第 7 大，且即使在武雄也只能當老二無緣甲子園，

但面對武雄大楠招展靈動宛如雲門舞集舞者身軀的那股古老卻依舊旺盛的生命力，不由得讓人體會自身渺小，

就連一向淡定的 B 弟都難得表示這是此行最感人的亮點：

TKB Awards 漢堡店

十年樹木，百年樹人，晚餐時間不可對不起人生。 一片漆黑中的武雄鄉下地方據說有家號稱九州 No.1 的

TKB Awards 漢堡店，容易中招行銷騙術的我當下只覺得不去踢館說不過去。 店頭佔地不大，但裝潢極用心，

柔和燈光底色下放眼全是套路，手繪菜單、各種大小擺飾，搭起有點嬉皮卻又溫馨的友善空間，

非常適合與親朋好友小酌放鬆：

據說小店佈置全出自老闆之手，這倒是有點令人擔心小哥是否因不務正業犧牲手藝?

既然江湖上都說了這家店是九州 No.1 了，總得賞臉來一份招牌起士漢堡，再來兩樣前菜這就成了鄉村版的

TGI Fridays.

先來洋蔥圈塔，有別於盤裝洋蔥圈，一圈一圈炸好再以夜市套圈圈般的擺盤呈現，巨無霸視覺效果加了不少分；

中規中矩炸雞則鮮嫩多汁，但事後已回想不起究竟是啥滋味。

那麼主將招牌起士漢堡表現如何呢? 特製調料算得上特色，不過九州 No.1 實在是有點不知從何說起了...

一行文終結料理名物實測，難道這就是江郎才盡?