這篇來講講 Belgrade 美食。

拜地主 Lawrence 哥很罩之賜,Belgrade 停留期間每晚吃香喝辣,除了第一晚自製台灣家鄉味款待之外,

在地美食與酒吧小酌也一個都不能少:

12/24 Mon. 2018

甫參加完 Belgrade 老城區徒步旅行,途中曾路過有美麗噴泉的 Slavija Square,路邊一間外型復古的

麥當勞迅速吸引我的目光,經導覽的臭臉小妹點提才知道於 1988 年開張的這間分店竟還是整個共產歐洲世界

第一間麥當勞,當年南斯拉夫相對蘇聯更親善西方資本的手腕可見一斑。

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反正初來乍到 Belgrade 也不知該吃啥特色料理,不如就來朝聖共產歐洲麥當勞鼻祖吧。

至於餐點口味如何? 它就是一家麥當勞。

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後飯空擋也就隨便走走加咖啡店鬼混而已,這樣也能一路混到晚上看來我還在昏昏沈沈調時差。

幸運的是像 Serbia 這樣的東正教國家,聖誕節其實在一月初,此時漫步華燈初上的王子步行街

既有臨到佳節的裝飾和歡騰氣氛,又不會因已經放假而店家十室九空,說是一年最佳來訪時機也不為過:

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另一個幸好則是相較中餐如此草率解決,晚餐在 Lawrence 領軍下得能踩點名店 Tri Sheshira

位於 Bohemian Square 的這間傳統 Serbia 菜人氣店聽說一般都要預約才進得來,

足見 Lawrence 地方根基穩固,有從政基礎,達人帶路也順利網羅幾樣經典小吃,

火腿佐玉米麵包前菜油份與飽足澱粉調和適中,主菜燒烤拼盤也沒有失敗的道理,另一道煙燻豬肉佐馬鈴薯塊

盤子中央則藏有亮點 “kaymak”,雪白一塊原來是一般牛奶靜置冷卻後上方沈澱的奶皮集合體,

堪稱 Serbia 奶油,富含地方靈魂的配料攪拌進重鹹的醃肉料理,適時化解過膩口感的同時亦增添香氣。

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最後當然也別忘了 live music。 像 Tri Sheshira 這樣道地的 Kafana 餐館,

一般都有現場音樂演奏,大叔團傳統樂器加歌謠賣力表現,搞的各位看客紛紛離席(?)


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飯後續往酒吧集中地 Dorćol 小酌,Lawrence 會玩。

好眼光的 Lawrence 選了一個由舊時納粹基地改建的文青酒吧 Strogi Centar

昏黃燈光下破敗公寓、內部傢俱也很少的殘舊設置宛如老電影分鏡畫面,多幅狂野非洲風壁畫更是深得我心:

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12/25 Tue. 2018

Serbia 菜 back to back,今晚開車進 Lawrence 私房曾拿來招待 A 社來訪台幹的

深山鄉村小館 Kafanica,溫馨的家庭式餐館裝潢未吃先按讚。 這頓飯加入一個 Lawrence 友人,

三人行點餐更加積極開放,火腿拼盤前菜一字排開宛如 1992 年美國奧運男籃夢幻陣容,氣勢驚人,

以及口感超像台式泡菜的酸高麗菜冷盤、口感超像關東煮的高麗菜肉捲、滋補羊湯,再猛進到豬肉、雞肉、香腸

啥都有的烤肉拼盤、烤魚,乃至收尾甜點糖醃蘋果和 poppy seeds pie,滿嘴 Serbia 料理恩賜心存感激,

滿腹大魚大肉油脂堆積:

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最後且讓我坐在 Belgrade 新市鎮中心的造景王座上,祝大家 Merry X’mas Yo!

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12/26 Wed. 2018

美食馬拉松第三晚,名店 Restoran Durmitor 不但政商名流都愛去,就連黑道弟兄也被圈粉,

甚至曾上演吃飯吃到一半、被警方攻堅逮捕的戲碼,寧願入獄也要光顧的死硬精神展現對這家店最高度的認可。

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既然都有道上弟兄捨身背書,這家店實力肯定是不差的。 熟面孔酸高麗菜冷盤和中南歐常見炸豬排開場

中規中矩,Teletina Ispod Sača 可就是亮眼的功夫菜了,木炭鋪在鍋蓋上耐心加壓悶煮,

讓裡頭小牛肉燉至軟爛,一同下鍋的馬鈴薯也順道吸飽肉汁,滋味豐富深層:

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另一道功夫菜橄欖油油封牛肉,則堪稱是這家餐廳的招牌名菜。 牛肉在橄欖油的低溫油封下熟成,

鎖住牛肉肉汁的同時也讓肉質鬆軟,入口即化:

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收尾再一道 Serbia 經典卡士達奶油派甜點,黑道大哥為這家店賭命的心情此時已十足理解。
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12/27 Thu. 2018

Belgrade 最後一晚,還是要來朝聖前東家 A 社當地辦公室聚餐的口袋餐廳,飲水思源,不忘初心。

Get more with less 乃成功不二法門,這間光店名直譯就是「勞工餐廳」意思的 Restoran Radnički

當然是草根十足、以深具 A 社風格的高 CP 值深得人心了。

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那就來一份 A 社套餐吧,塞爾維亞雞湯、吃不膩的酸高麗菜冷盤有了好的開端,

無肉不歡的 Serbia 料理今晚也再度端出不同花樣,烤豬頸肉色澤誘人,特色菜炸豬排麵包捲更是海納

Serbia 人濃情厚意的 super heavy 肉霸料理,一刀切下滿滿爆漿肉汁和融化奶油與外皮淋上的塔塔醬

合流的衝擊畫面完全美食節目特寫等級,美味罪惡卡路里怪獸,暫時別煩惱吃了折壽:

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續攤再踩點山丘上的 Java / Zig Zag lounge bar 連體嬰,沒有消費,但有夜景,

居高臨下把 Belgrade 的五光十射盡收眼底,又收穫封藏一座城市的滿足滿盈胸臆。

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結論還是 Lawrence 很罩,秋。

 

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