realman

5/1 Mon. 2017

猶記多年前卡崔納颱風重創紐奧良悲劇，但也說明了鄰近密西西比河入海口的 New Orleans 地勢低窪，

河湖沼澤眾多，搭船一覽濕地生態遂成此地熱門行程之一。









大好的天跨越海口湖大橋，前進紐奧良近郊的 Pearl River (珠江??)，聽了一些不重要的解說後啟航，

美洲短吻鱷是當然主角：








近距餵食秀，有點刺激







跟假的一樣



類似的行程其實參加過不少次，畢竟我非洲 safari 系的，但今日之行竟還能讓我留下深刻印象，

神秘的豬家庭居功厥偉—據說好像是某一年路人甲放養的，也可能是卡崔納颶風時趁著飼主家一片狼籍

重奔自由野地，小白兔誤闖森林結果成了山大王的概念。

原本四散河道阡陌的客船齊聚前方狹窄沼澤地，架勢可比巨星接機，等到總算輪到我這船突進時這才一睹

全身黑毛打著水珠、宛如洗髮精廣告出水佳人的豬后媚態：





豬家庭騰挪奔忙，見這舉家著急勢頭一時如臨東非動物大遷徙現場：



想不到 Swamp Cruising 的 MVP 是豬，神隱少女的爸媽在真實世界也是影迷焦點。

下午回到 New Orleans 市區 French Quarter，進行我每到一個新城市通常會參加的徒步導覽，

主題不意外從入門級的 New Orleans history 101 開始，集結 Jackson Square

且聽移居此地的前紐約客解說員闡述此地魅力：





提到紐奧良文化，除了雞翅、爵士樂、還有很會蓋火鍋的 Anthony Davis 外，

時有耳聞的 “Cajun”、”Creo” 等冷僻單字其實很好的概括了組成紐奧良的多元移民背景—

Louisiana State 以法王路易十四命名，可以想見其法國殖民地淵源，但含美洲原住民、

比法國人更早來移民的西班牙人、全世界刷存在感的絕對強權英國人、悲情到處被買賣遷移的黑奴

以及 19 世紀末的華人移民、越戰後越南難民融合出對比強烈又兼容的獨特文化，

當中 Cajun 指的其實是來自美國加拿大交界的法國移民社群、在英國佔領加拿大法屬殖民地後

橫跨千山萬水來此另覓家園，而 Creo 則泛指早一步來此的各種族混血後代。

主要族群各自據地為王，靠山吃山，靠海吃海，以當地食材權充複製家鄉料理的變種口味

這也才有今天獨樹一幟的紐奧良南方菜系。 回到 Jackson Square，可說是上述歷史更迭的

最佳見證，曾用做法軍校場，正對成立於 1794 年、外型宛如迪士尼城堡的美國最古老天主教教堂

St. Louis Cathedral，兩旁則是僧侶宿舍和老市政廳，法國將 Louisiana 殖民地賣給美國的條約

即在此簽署，自此美國國土倍增，漸進躋身強國之林。








跨越廣場來到 Cafe Du Monde，於 1862 年開業的老字號在全美都有高知名度，

加了淡藍苦菜的咖啡歐蕾和裹糖粉不用錢的法式甜甜圈 beignets 更是兩大招牌，

當著 Mississippi 河景微風來一客優雅的沙龍下午茶，破壞文藝氣氛的洶湧人潮且讓我視而不見。









連咖啡名店都這麼法國，New Orleans 顯然和法國脫不了關係了，曾為法國屬地的歷史也讓

Louisiana State 在規章和民風上和美國其他州與眾不同，例如採 Civil Law 體系的法國憲法比起

英系的 Common Law 更早保護女性在財產繼承等方面權利，眼前這尊法國捐贈的聖女貞德

既是解了英法百年戰爭 Orleans 法軍之危、受封 “Maid of Orleans” 的貞德對 New Orleans 的

跨海關照，也是女中豪傑對此地女權先進的表彰。 這一帶亦因緊鄰 Mississippi 大河的地利之便，

自 18 世紀中貨物集散成為 French Market，現在依然是頗受歡迎的在地市集：






走過幾個街口，接著來看幾間老房。 最具代表性的這間 Madame John's Legacy，是 1788 年

紐奧良大火後幾棟碩果僅存、採法式殖民風格的建物之一，展現大火後一樓柏木、二樓改用磚石防火的

建築標準，最重要是室內庭園的流行讓家家戶戶累積許多不流動的腐水，引發病媒蚊滋生，

登革熱流行了幾波之外，1853 年黃熱病疫情更是一舉奪去近八千條人命，建築美觀的背後屍骨成堆。




行程最後走回 Jackson Square 旁 St. Louis Cathedral，教堂後院因為是距離天國最近的地方，

成為民間男子解決糾紛的單挑決鬥熱點，據說 1830 年鼎盛期這裡一年的決鬥量比整個歐洲大陸加起來還多。

而旁邊的石板小路則是 Pirate Lane，酒吧、studio、個性小店林立的嬉皮社群可遠溯 1820 年代：







導覽雖在此結束，指示了這麼多間好吃好喝的小店方向，今晚肯定又會是個 busy night 了。


(to be continued...)